家有食堂 | 懒人必备速食指南
萌主有话说
朋友圈里的“大厨”天天晒自制美食，而厨艺小白只有羡慕嫉妒的份，一边看着一边默默拆开了一旁的螺蛳粉......原创美食我不会，但加工半成品还是能拿出手的~
在前段时间的朋友圈和微博里
以电饭煲蛋糕、凉皮等为主题的“厨艺争霸赛”
想必大家到现在还记忆犹新吧
由于本萌主是个十足的厨艺小白
制作出来的食物可能不是特别理想
就如下图一样
外面的餐厅不给堂食
在家里爸妈不让点外卖
靠什么来拯救嘴巴寂寞的你
这时候你就需要一份速食指南
不妨和萌主一起来看看吧
一
螺蛳粉
螺蛳粉作为如今速食界的“种子选手”，人们对它可以说是又爱又恨。有人觉得它又臭又辣，难以下咽，但是也有很多人偏爱它的酸臭劲辣。螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，汤头是由煮烂螺蛳的汤水熬成的，其配料有腐竹、花生、木耳、酸笋等。
在萌主看来，酸笋是整碗螺蛳粉的精髓，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成，是螺蛳粉臭味的主要来源，但是却能让人越吃越香，不禁为之而感叹。
相比于其他的速食，螺蛳粉的烹饪还是需要几道工序的，你需要先将干粉冷水入锅，十分钟之后倒出变白的水，再加入清水以及汤包、醋包、菜包，煮开呈出后再加入腐竹花生包。虽然有一点点麻烦，但是架不住它实在好吃。汤汁鲜臭，酸笋爽脆，米粉弹嫩，赶紧盘它！
前段时间受疫情影响，不少快递配送停滞，网上的螺蛳粉一度脱销，不仅“身价暴涨”，而且一些热卖品牌的发货时间甚至预约到了一个月之后，还一度上了热搜，这足以证明螺蛳粉有多受大家欢迎了！
二
红油面皮
继螺蛳粉之后，新一代网红速食腾空出世，那便是——红油面皮了。作为一名懒癌晚期的吃货，红油面皮在萌主心目中绝对是续命级别的美食。红油面皮是陕西的一道特色小吃，面皮口感劲道Q弹，红红的辣油特别香。
相比于螺蛳粉，红油面皮的制作步骤更加简单，先把干面皮放在热水里，七分钟后将水滤出，再倒入调料包并将其搅和均匀，一碗色香味的俱全的红油面皮就做好了。
在这里，萌主有一个惨痛的教训，不能吃辣的小伙伴可千万不要把辣油包全部放了！！！但这酸辣的口感配合极具韧性的面皮，萌主觉得自己还能再吃十碗！
三
火鸡面
作为速食之一，火鸡面也是一个很不错的选择。火鸡面来源于韩国的三养食品公司，2014年，因火鸡面超辣的口感，在中国成为网红方便面之一。
这些年，除了传统的黑色包装的原味火鸡面，三养公司还陆陆续续推出了黄色包装的芝士味火鸡面、粉色包装的奶油味火鸡面等，芝士味和奶油味都没有那么辣，非常适合不是很能吃辣的小伙伴。
首先，需要用锅将面饼煮软煮开，然后倒掉煮面水，再将牛奶和清水按照1：1的比例混合倒入锅中，刚刚没过面条就差不多了，再加入酱包和粉包。重点来了！！一定要开小火不停搅拌，谨防粘锅！由于牛奶的加成，不一会汤汁就会变得很浓稠，开始“咕嘟咕嘟”冒泡，这时就可以出锅啦！
其实在萌主心中，火鸡面真当不起“方便面”这个词，因为想要做出一份好吃的火鸡面，还是需要费一些功夫的，萌主亲测用传统方便面的做法做火鸡面，食用体验非常一般。
四
自热火锅
要说在这几年里兴起的速食，怎么可以少了自热火锅呢？随着火锅在门店的兴起，人们对吃火锅的欲望已经扩展到希望宅在家也可以吃到了。（这想法是萌主本人没错了！）
自热火锅不仅美味，而且动手做起来真的非常方便，连锅都不用洗，超级适合懒人！放菜包、加热包倒水、静置……简直要馋哭隔壁家的小孩啦！
这样看来，它其实要比方便面还要方便得多，自热火锅发热的原理其实是简单的化学知识：生石灰加水后会同时释放出大量的热量，铁粉和铝粉快速氧化，也会释放出大量的热量。
萌主提醒：大家在使用加热包的时候一定要注意安全！切记不可用沾了水的手去触碰加热包，要认真阅读使用须知！
五
“我为湖北胖三斤”
前段时间，央视推出的“谢谢你为湖北拼单”公益直播吸引了广大网友的目光，“带货一哥”李佳琦和“央视段子手”朱广权强强联手，向网友推荐湖北美食，其中不乏速食食品，如加热即食的莲藕汤、鲜辣免煮的热干面、开袋即食的武昌鱼……“小朱配琦”组合搭档谁不爱？萌主也忍不住拿起手机抢着下单......
说到湖北，最出名的美食自然是武汉热干面啦！筋道的碱水面配上香浓的麻酱，辅以豆角、萝卜丁等配菜，色泽微黄，不愧是是中国十大面食之一！速食热干面的做法也是相当简单的，把面条煮熟后捞出后，加入各种料包，搅拌均匀后，一碗色香味俱佳的热干面就做好了。虽然比不上现煮现吃的热干面，但也能一解热干面之馋，为湖北经济复苏助力！
而就在昨天，武汉在院新冠肺炎患者清零，萌主吃着湖北的特色小吃，看着这条消息，心里真是美滋滋呀~好消息一定会越来越多的！
最后
萌主温馨提示：
速食食品虽然方便好吃
但含有一定的防腐剂
能提供的营养含量比较单一
所以只能够偶尔吃一下
切记不可以多吃上瘾哦！
本期的速食指南到这里就结束啦
不知道你get到哪款美食了呢？
如果有好吃的速食推荐
欢迎给萌主留言！
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文字 | 朱佳慧
编辑 | 曾智濠
责任编辑 | 徐培煜
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